Acuinuga. Acuicultura y Nutrición de Galicia

Producto

Nº 110 / 05.11.2008

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6,25 €/kg

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Ostra rizada de cultivo

Animales de cultivo / Moluscos talla comercial

Descripción:

 

Individuos adultos de ostra rizada (Crassostrea gigas) de excelente calidad, procedentes de núcleo de reproductores objeto de un programa de selección diseñado para obtener altas tasas de crecimiento y resistencia a enfermedades. Producidos en sistema de cultivo semiintensivo en aguas atlánticas tipificadas como zona A, libres de Bonamia spp., Marteilia spp. y Perkinsus spp. Purificados en agua estéril microfiltrada bajo autorización sanitaria de la Unión Europea.

A pesar de tratarse de un producto refrigerado (4-5 ºC) procedente de zona A, libre de las principales enfermedades, como todo molusco para consumo es recomendable su depuración mediante cloración u ozonización (24-48 h, T óptima 12-14 ºC).

Características:

 

Ejemplares seleccionados manualmente de 9 a 12 meses de edad. Tiempo transcurrido desde la extracción hasta la entrega < 36 h. Número de piezas por kg: 8 a 12. Peso vivo medio individual: 90-120 g.

Presentación: Bolsas de malla de 20 kg en  polipropileno alimentario.

Observaciones:

 

Para mayor información, contacte con nuestra Oficina Comercial en ventas@acuinuga.com.