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13-11-13 |

Nuevo proyecto BFH-R en China

Un consorcio chino-noruego en el que participan empresas, instituciones públicas y ONGs promueve la construcción de un gran centro de referencia para la producción acuícola intensiva en la isla de Hainan, en el sureste de China. En su primera fase, este nuevo complejo acuícola se centra en la producción de salmón (Salmo salar) y bacalao (Gadus morhua) en tierra bajo tecnología BFH-R, con una superficie aproximada de 70 Ha y fecha prevista de finalización durante el segundo semestre de 2014.

 

Este ambicioso proyecto pretende demostrar la viabilidad de la tecnología BFH-R para la producción bajo techo de especies de interés comercial, disminuyendo la fuerte dependencia exterior característica del mercado chino de productos acuícolas y proporcionando una referencia técnica para la formación de emprendedores en este sector de actividad. El proyecto considera en fases ulteriores la producción bajo techo de otras especies como el mero, el pepino de mar, diversos poliquetos o crustáceos de interés comercial.

La tecnología hiperintensiva BFH-R se basa en los sistemas de Bandejas de Flujo Horizontal (BFH o Shallow Raceways Systems) en regimen de recirculación (Recirculation Aquaculture Systems, RAS). Existen en la actualidad varias plantas industriales de producción BFH-R en la Unión Europea, produciendo rodaballo (Scophthalmus maximus), lenguado senegalés (Solea senegalensis) o lenguado europeo (Solea solea), así como ciertos moluscos y crustáceos en Holanda, España y Portugal. Las principales ventajas de los sistemas BFH-R derivan  del ahorro de recursos, requiriendo sólo de un 20-50% de terreno en comparación con los métodos tradicionales de producción en tierra, y disminuyendo dramáticamente los costes de mano de obra, energía y agua por tonelada producida.

No obstante, y a pesar del gran interés por parte de nuevos promotores acuícolas en la implementación de esta tecnología tanto en agua dulce como en agua salada, persisten todavía algunos aspectos técnicos que condicionan su viabilidad. Entre ellos, la necesidad de contar con dietas específicas para este sistema de cultivo, la relación agua/biomasa, que hace esencial el ajuste preciso de los sistemas de tratamiento del agua para cada aplicación particular,  y la necesidad de desarrollar soluciones ad hoc para las rutinas de manejo, clasificación, tratamiento y cosecha del cultivo en condiciones que garanticen su operatividad industrial.