La División de Acuicultura de Acuinuga participó en el quinto taller sobre cultivo de lenguado que tuvo lugar en la Universidade do Algarve (Portugal) durante el mes de Abril de 2011. Investigadores, agentes institucionales y empresas procedentes de Portugal, España, Holanda, Noruega, Italia y Reino Unido abordaron la situación del cultivo de la especie y las limitantes técnicas que todavía condicionan el crecimiento de la producción.
El lenguado es un pez plano de aguas templadas, con un buen valor de mercado y presencia en la cocina tradicional de muchas culturas. El cultivo de esta especie tiene como principales alicientes su capacidad de aceptar dietas sin harina de pescado, su tolerancia a variaciones en la salinidad, su rápida adaptación a sistemas intensivos o semiintensivos y su fácil manejo en comparación con especies más agresivas como el rodaballo. Para la optimización de la tecnología de cultivo quedan, sin embargo, ciertos obstáculos que superar, fundamentalmente por lo que se refiere a la obtención de puestas espontáneas de machos domésticos, la disparidad de tallas registrada en sistemas de engorde y la incidencia de algunas enfermedades.
Bajo un formato interactivo diseñado para favorecer el debate y el intercambio de información, las sesiones cubrieron aspectos relacionados con la reproducción y el cultivo larvario, la mejora genética, la nutrición, la patología, la producción actual y las perspectivas de futuro de la actividad.
Más información sobre el taller: http://www.ccmar.ualg.pt/home/index.php?id=738